[VeganFoMo #12] Koreanische Omelett-Rollen (계란말이)

Korean Omelet RollHallo ihr Lieben,

vor einiger Zeit habe ich die koreanische Küche für mich entdeckt und bin geradezu süchtig danach. Praktischerweise sind meine koreanischen Freunde äusserst Stolz darauf und versorgen mich mit Vergnügen mit neuen Rezepten. Auch wenn das Prinzip des Veganismus eher Unverständnis ausgelöst hat, so teilen wir doch unsere Leidenschaft für gutes Essen. Teilen möchte ich mit euch heute auch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: Koreanische Omelett-Rollen. Wenn man genau hinsieht haben sie erstaunliche Ähnlichkeiten mit Sushis, möglicherweise erklärt das auch weshalb ich sie sosehr mag 😉 Solange es noch Frühlingszwiebeln zu kaufen gibt, muss man einfach davon profitieren! Auf was warten wir also noch? Los gehts: Weiterlesen

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[VeganFoMo #5] Glutenfreie Ananasmuffins

Hallo ihr Lieben,

heute hatte eine gute Freundin von mir Geburtstag und ich wollte unbedingt etwas für sie backen. Während das Backen ohne Eier und Milch keine grössere Herausforderung mehr für mich ist, kann man das glutenfreiem Backen nicht behaupten. Wie der Zufall es aber wollte wurde bei ihr vor einem Jahr eine Glutenunverträglichkeit festgestellt und das hiess dann: Challenge accepted!

Glutenfreie Ananasmuffins

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